今日の写真–チリクラブ台湾
台湾のチリクラブ「食べ過ぎない」
台湾の食の歴史
台湾料理（従来の中国語：台灣菜;解きほぐされた中国語：台湾菜;Pēh-ōe-jī：Tâi-oânliāu-lí（臺灣料理））にはいくつかの種類があります。 閩南民（閩南）民族の代表的な料理（台湾の個人を参照）が付随しているにもかかわらず、同様に、ネイティブ、客家、および近くの中華料理の子会社、たとえばハンバーガーヌードルスープがあります。
台湾料理自体は、中国領土の中南部からの影響、特に福建省（福建省）の地域からの影響と頻繁に関連していますが、中国全土からの影響は間違いなく見つかります。 台湾が日本の基準を下回っていた時期のために、同様に印象的な日本の影響が存在します。 慣習的な中国の栄養は、台湾、福建省と客家スタイルの近くで見つけることができ、さらに広東、江西、潮汕、上海、湖南、四川、北京の料理を取り入れた地元の台湾料理があります。
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[embedplusvideo 高さ =”400” 幅 =”450” editlink =”http://bit.ly/1pw8vle” 標準 =”http://www.youtube.com/v/LTbgtYHqjEI?fs=1” vars=”ytid =LTbgtYHqjEI&width=450&height=400&start=&stop=&rs=w&hd=0&autoplay=0&react=1&chapters=¬es=” id=”ep3308″ /] 豚肉、魚、鶏肉、米、大豆はごく普通の部位です。 肉はそれほど基本的ではなく、一部の台湾人 (特に年配の時代) は依然として肉を食べることを避けています.[1] これは、一部の台湾仏教徒の熟考、農業に必要な貴重な乳牛の屠殺に対する慣習的な躊躇、熱狂的なつながりと感謝の気持ち、そして慣習的に重労働に利用される生き物のため、限られた範囲です. とはいえ、1900 年代初頭に海外から中国人が殺到した影響により、台湾風ハンバーグ ヌードル スープは現在、台湾で最も普及している料理の中で際立っています。
台湾の食品は、その地理的地域によってさらに影響を受けています。 満員の島に住む台湾人は、農地からたんぱく質の源泉を探す必要がありました。 その後、魚は間違いなく彼らの食物に現れます。 この魚は、魚やハタなどの広大な魚から、イワシやアンチョビなどのかなり小さな魚まで、さまざまなものを包み込みます。 スカベンジャー、ツツイカ、イカも同様に消費されます。
[embedplusvideo 高さ =”400” 幅 =”450” editlink =”http://bit.ly/1pw8JJi” 標準 =”http://www.youtube.com/v/rShTDrra7J0?fs=1” vars=”ytid =rShTDrra7J0&width=450&height=400&start=&stop=&rs=w&hd=0&autoplay=0&react=1&chapters=¬es=” id=”ep8505″ /] 豚肉のキⁿ (羹、キⁿ)、豆腐とすり身で覆われた豚肉の濃厚なスープ
島の亜熱帯地域の結果として、台湾には、パパイヤ、スターフルーツ、メロン、地面から育てられた柑橘類など、さまざまなリンゴやオレンジが無尽蔵に供給されています。 台湾では、外国製と地元産の熱帯土壌で育てられた食品の幅広い混合バッグも同様に喜ばれています。 他の農産物は概して、米、とうもろこし、お茶、豚肉、家禽、肉、魚、そして地面から育てられたさまざまな食品です。 台湾の新しい要素は、企業からすぐにアクセスできます。
彼らの料理の大部分で、台湾人はフレーバーの選択において彼らの革新性を示しました。 台湾料理は、醤油、ライスワイン、ゴマ油、熟成黒豆、塩漬け大根、塩漬けマスタードグリーン、ピーナッツ、シチューペッパー、コリアンダー（オフとオンはチャイニーズパセリと呼ばれます）、そして近くのバジルの混合物（九層塔カウツァンタ、本当に「XNUMX階建ての塔」）。
台湾料理の最も重要な部分は、スペインのタパスまたはレバントのメゼに沿った小吃、実質的なスナックです。
台湾の小吃は世界的に多くの悪評を集めています。 多くの航海者は小吃のためだけに台湾に行きます。 台湾の小吃で最も有名なスポットはナイトマーケットです。 毎晩のショーケースも同様に、独自の絶賛された小吃を持っています。
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その上、台湾の小吃はより多くに強化されています。 最近、台湾の小吃は夜のショーケースだけでなく、いくつかの贅沢で一流のレストランで提供されました。 費用は一般的にレストランで100％以上高くなります。 同様に、台湾政府は台湾の小吃を支持し、全国