マレーシアはタイとシンガポールの間に位置し、東南アジアのハイライトと考えられています。この国は首都クアラルンプール、賑やかな市場、美しいビーチで知られています。インド人、マレー人、中国人など、さまざまな民族の人々がここにやって来ます。 体験 この美しい土地の生活を垣間見ることができます。マレーシアのおいしい料理と食べ物は、その多様性を反映しています。ですから、ここでユニークな料理をぜひ味わってみてください。
マレーシアの主食はパン、魚、肉、米です。そしてシーフードは絶大な人気を誇っています。人々はキャベツ、チンゲン菜、もやしなど、さまざまな自家栽培の野菜を使っています。ここでは、 人気のマレーシア料理 ぜひお試しください。さっそく始めましょう。
カヤトースト
カヤトーストの起源は、イギリス人駐在員の下で働き始めた海南島の料理人にあります。 マレーシア 植民地時代には、カヤ（カヤ）というお菓子が作られていました。パンを2枚選び、外側がカリッとするまでトーストします。内側は柔らかく仕上げてください。カヤとバターを添えてお召し上がりください。カヤはココナッツベースの甘いスプレッドで、その美味しさは一度食べたら止まらなくなること間違いなしです。
紅茶やコーヒーと一緒に食べることもできます。朝食にもおすすめです。半熟卵 2 個と一緒に食べ、トーストを半熟卵に浸すだけです。別々に食べることもできます。一日の良いスタートになること間違いなしです。
ビーフルンダン
ルンダンは、西スマトラのミナンカバウ地方発祥のマレーシアの伝統料理です。結婚式やハリラヤなどの特別な機会に作られ、大量の牛肉や肉をココナッツミルクで煮込みます。その後、いくつかのスパイスを料理に加えます。牛肉のルンダンの水分が完全に蒸発し、肉が柔らかくなったときに味わってください。
サンバル・ウダン
サンバル ウダンはマレーシアで人気の料理です。15 ～ 16 世紀の中国移民の子孫がこの料理を作ったと聞くと驚かれることでしょう。プラナカン料理とも呼ばれています。プラナカンの人々はもともと福建省出身で、マレーシアの海岸に移住して定住しました。彼らはシンガポール、タイ、インドネシアのいくつかの地域にも定住し、その優れた料理の腕前で絶賛されています。この料理の主な材料はエビです。エビはサンバルに入れられます。また、タマリンド ジュースも加えられ、ピリッとした味がします。
テプン・ペリタ
テプン・ペリタは甘党のための料理です。 マレーシア マレー風のペストリーで、ミルクベースの2層構造になっています。上層は塩を加えた濃厚なココナッツミルク、下層はパンダンリーフと砂糖を混ぜたミルク状の液体です。さあ、このペストリーで食欲を満たしましょう。 テプン・ペリタ.
ロティカナイ
このマレーシアの食べ物はインドのフラットブレッドにヒントを得たもので、バター、小麦粉、水が材料として使われています。味を甘くするために牛乳が使われることもあります。その後、全体を油で調理すると、外はカリカリでふわふわのおいしい一品が出来上がります。この料理は、タミル系イスラム教徒の移民によってこの国にもたらされました。お好みに応じて、ロティチャナイとダルグレービー、ロティチャナイ、ソテーしたサンバルの組み合わせで味覚を満足させることができます。
チキンサテ
グルメな人なら、スパイシーなピーナッツソースで味付けしたグリルチキンの味にどっぷり浸かるのがどんなものか、きっと知っているはずです。前菜として、これはマレーシアの素晴らしい料理と考えられています。ですから、食前の食事をおいしくすることができます。チキンサテーは、グリルする前に、レモングラス、ターメリック、コリアンダー、チリなどのスパイスを含むさまざまなハーブを使って調理されます。そして、サテーに使われるソースは地域によって異なります。ですから、これがマレーシア最高の料理の 1 つであることは不思議ではありません。
マギー・ゴレン
マレーシアのインド系イスラム教徒（ママック）のサブカルチャーでは、麺類好きの味覚を満足させるインスタント麺料理としてマギーゴレンが生まれました。この料理は、あらかじめ茹でたインスタント麺で作られています。卵、野菜、醤油で味付けをすることができます。
パッパロティ
これはフラットブレッドの現代版で、2002年にマレーシア人女性のおかげでマレーシア料理のリストに載りました。砂糖、小麦粉、イースト、牛乳、塩、バター、卵を混ぜ合わせれば準備完了です。焼き始める前に、コーヒーとキャラメルのアイシングをトッピングします。
ミー サイアム
タイ料理の味からインスピレーションを得たミー サイアムは、シンガポールやマレーシアで広く知られています。もやし、大豆、小エビ、チリペーストを春雨に加え、辛くて風味豊かな料理に仕上げます。トッピングにネギ、コリアンダー、赤唐辛子を使用すれば、世界最高の料理になります。この料理は、学校のパーティーなどの機会にぴったりです。
バフル
この料理は、ラマダンの終わりを祝うハリラヤなどの行事に華を添え、また旧正月にも楽しまれています。バフルには様々な形や大きさがあり、中でも金魚とバフル・チェルマイが最も人気があります。今日では、このマレーの伝統料理は マレーシア パンダン、チョコレート、フルーツなど、様々なフレーバーがあります。さらに、この料理はマレーシアの伝統料理としても認められています。
ロジャック
ロジャは、果物や野菜を使って作られるマレーシアで人気の食べ物です。エビのペーストを混ぜて揚げたものです。甘み、酸味、辛さを同時に味わいたいなら、ロジャが最適です。この料理は、マレーシア社会の民族的多様性を完璧に象徴しています。
ブブール・アナク・レバ
Bubur Anak Lebah という料理の中心的な材料は米粉です。小さな塊は米粉から作られ、小さな蜂にそっくりです。他の材料は、ライム、水、ココナッツミルク、パンダンの葉、グラメラカです。マレーシアのこのマレーの伝統料理は、感謝祭や結婚式などの特別な行事で最も人気があります。
長い話を短くすると
もしあなたがここに来る計画を立てたら マレーシア、上記の料理を味わわずにはいられません。さあ、あなたの食への欲求を満たし、この美しい国を訪れる体験を楽しむ時です。結局のところ、ジュリア・チャイルドが言ったことはまさに正しいのです。
「食べることが好きな人はいつも最高の人だ」
よくあるご質問
1. マレーシアで試してみる価値のある興味深い食べ物は何ですか?
試してみたい最高のマレーシア料理には、ナシレマ、レンダン、サンバル ウダン、テプン ペリタなどがあります。
2. マレーシアで買うべき食べ物は何ですか?
伝統的なドドル、伝統的な中国のペストリー、ホワイトカレーのインスタントラーメンは、マレーシアで手に入る食べ物です。
3. マレーシアのどの州が料理で有名ですか?
おいしい料理を味わいたいなら、ペナンの州都ジョージタウンの街を無視することはできません。ここはマレーシアの食の都と呼ばれ、アッサムラクサやロジャックパセンブルなどの料理を試すことができます。マレーシア料理で有名な他の州は、クアラルンプール、サラワク、ペラです。
4. マレーシアの健康的な食べ物とは何ですか?
マレーシアの食べ物は、味が豊かなだけでなく、健康にも良いです。そのいくつかとしては、ロティチャナイ、ロジャック、チキンサテー、ミーサイアムなどがあります。
